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在大型餐厅优盈娱乐,应以多种优盈娱乐效的方式对不同餐饮区域进行划分和优盈娱乐制,以确保不同区域之间的相对独立性和相互干扰.经营餐厅应该优盈娱乐人口、特殊客户休息室、衣帽间和卫生门.
餐厅应靠近厨房设置,但用餐间的食物应更隐蔽,避免厨房气味和油烟进入餐厅.餐厅面积指数的确定应合理,指标太小,会造优盈娱乐拥挤,指数过大,会造优盈娱乐面积浪费,利用率不高,增加员优盈娱乐的劳动强度.
客户用餐活动和配送服务的路径应该分开,以避免重叠,同时避免主要流程的交叉.
各种功能的餐厅应适合餐桌和椅子的优盈娱乐饰方式及相应的优盈娱乐饰风格.
室内色彩应建立在统一优盈娱乐饰风格的基础上,如西式餐厅的色彩应典雅、明快,以浅色为主;而优盈娱乐餐厅则相对温暖而昂贵,色调较重.此外,应考虑采用能增加食欲的暖口气,以增加舒适、愉悦的心情.
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